GAMMA
CRUDO
ActiMeat ha sviluppato una carne standardizzata, tracciabile e stabile in termini di sicurezza alimentare. Questi prodotti offrono la flessibilità di poter usare una materia surgelata iQF sempre disponibile.
LE CARATTERISTICHE DELLA
gammA cruDO
DEFINIZIONE
Si tratta di carni pronte all’uso, IQF, cioè surgelate individualmente, tritate con dischi da 5 a 20 mm. La formulazione garantisce il livello di qualità precedentemente definito.
COMPOSIZIONE
100% carne senza allergeni.
SELEZIONE DEI MATERIALI
Combinazione di materie prime in termini di origine, tipi di tagli, provenienti una filiera di approvvigionamento controllata.
APPLICAZIONE
PRODOTTO
Piatti pronti
Pasta ripiena
Sughi
Rapporto qualità/prezzo di una materia secondo criteri standardizzati
ideale per lo sviluppo del vostro
preparazioni culinarie
GLI IMPEGNI DELLA gAMMA CRUDO
ECONOMICO
Prezzo di vendita fisso e garantito contrattualmente per una durata e una quantità pianificate.
QUALITÀ
Analisi batteriologiche, fisico-chimiche e di rilascio del DNA per ogni lotto, in un sistema di qualità ISO 22 000 FSSC che integra la sicurezza alimentare.
CONFEZIONAMENTO
Prodotti IQF in sacchi di peso fisso da 10 a 20 kg, identificati su pallet di plastica riciclabili.
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