Store Actimeat
Meat processing since 1981
ActiMeat seleziona, formula e trasforma carni crude, cotte ed elaborate per rispondere alle esigenze degli industriali del settore agroalimentare.
ActiMeat
Gli ingredienti carnei prodotti da Actimeat, studiati e fatti su misura per la vostra industria delle salse, dei piatti pronti, delle conserve, del catering e dello snack.
ActiMeat propone una carne di manzo e una carne di maiale provenienti da una filiera integrata di allevamento, di macellazione e naturalmente di trasformazione.
ActiMeat utilizza un procedimento innovativo di cottura/raffreddamento e di assorbimento dei succhi di cottura per un'ottimale succosità della materia.
L’innovazione consiste in una cottura simultanea della carne, delle verdure e degli aromi naturali senza destrutturazione delle materie.
La competenza messa a punto consiste in una doppia frantumazione che assicura la riduzione degli elementi duri della carne poi una compressione controllata che forma i grani.
ActiMeat controlla la reazione di Maillard che durante la cottura corrisponde all'azione degli zuccheri sulle proteine che conferisce il gusto caratteristico delle carni arrosto.
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F11 - ZI Saint Maurice
04100 MANOSQUE - FRANCE
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Società
ActiMeat seleziona, formula e trasforma carni crude, cotte ed elaborate per rispondere alle esigenze degli industriali del settore agroalimentare.
Store ActiMeat
Siete alla ricerca di un fornitore, di un grossista, di un produttore di prodotti a base di carne? Surgelati, pronti all’uso, i nostri ingredienti a forte valore aggiunto metterano in valore i vostri piatti Scoprite l’insieme della nostra gamma sul nostro Store.
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