ActiMeat propone una carne di manzo e una carne di maiale provenienti da una filiera integrata di allevamento, di macellazione e naturalmente di trasformazione.

ActiMeat utilizza un procedimento innovativo di cottura/raffreddamento e di assorbimento dei succhi di cottura per un'ottimale succosità della materia.

L’innovazione consiste in una cottura simultanea della carne, delle verdure e degli aromi naturali senza destrutturazione delle materie.

La competenza messa a punto consiste in una doppia frantumazione che assicura la riduzione degli elementi duri della carne poi una compressione controllata che forma i grani.

ActiMeat controlla la reazione di Maillard che durante la cottura corrisponde all'azione degli zuccheri sulle proteine che conferisce il gusto caratteristico delle carni arrosto.